„Vielleicht Platz für ein Zitat“
Warum Italien nie ein schlechtes Gewissen beim Nachtisch hatte
Es gibt Länder, die ihre Süßspeisen entschuldigen. Sie flüstern etwas von “nur ein kleines Stück”…
Tiramisu – die süße Umarmung Italiens
Es gibt Rezepte, die kocht man. Und es gibt Rezepte, die man fühlt. Tiramisu gehört…
Panna Cotta – die stille Eleganz Piemonts
Manche Desserts schreien nach Aufmerksamkeit, mit vielen Schichten, aufwendiger Deko, komplizierten Techniken. Panna Cotta ist…
Cannoli Siciliani – knuspriges Glück aus Sizilien
Wenn ich an Sizilien denke, denke ich an leuchtende Farben, an das Rauschen des Meeres,…
Torta della Nonna – der Kuchen, der nach Zuhause schmeckt
Es gibt Gerichte, deren Name schon alles verrät, bevor man auch nur den ersten Bissen…
Torta Caprese – der Zufall, der zur Legende wurde
Manche der schönsten Rezepte der Welt entstehen nicht durch akribische Planung, sondern durch einen glücklichen…